Закусочний стіл на викуп нареченої: рецепти з фото і відео

Організація весілля неймовірно трудомісткий процес, тому варто відповідально до нього поставитись. Складання весільного меню важливий момент при організації свята. Крім банкету, потрібно підготувати закусочний стіл на викуп нареченої, щоб гості не зголодніли перед розписом. Оскільки ця дія проводиться вдома, то готувати доведеться самостійно. Для цього найкраще підійде фуршетний стіл, оскільки це досить просто, швидко і зручно.

Що ж саме приготувати?

На будь-якому святковому столі обов’язково повинні бути присутніми напої та закуски. Важливо пам’ятати, що алкогольні напої не повинні бити міцними (наприклад, горілка, віскі, коньяк тощо.), Оскільки непристойно напиватися до початку торжества. Також на столі не повинні бути присутніми складні і дуже ситні блюда (супи, гарніри тощо.) Оскільки гості ще не встигли зголодніти.

Який можливий список закусок?

Для святкового столу підійдуть такі частування: · Фрукти (цілком або в нарізці). · Овочеві нарізки. · Канапе. · М’ясна і сирна нарізка. · Тарталетки. · Маленькі бутерброди. Існують рецепти, які найкраще підійдуть для торжества. Так, можна запропонувати гостям бутерброди. Для їх приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • Вершковий сир– 200 гр.
  • Морква – 1 шт.
  • Червоний болгарський перець – 2 шт.
  • Білий і сірий тостовий хліб – 2 шт.

З такої кількості інгредієнтів вийде 8-10 порцій. 1.Берем хліб, обрізаємо корочку і робимо скибочки прямокутної форми однакового розміру.

2.Всего на виході 8 білих і 8 сірих шматочків хліба.

3.Нарезаем перець дрібними шматочками і ретельно перемішуємо з вершковим сиром.

Отриману суміш намазуємо на шматочки хліба, з’єднуємо їх, і змащуємо зверху.

Після того коли все бутерброди будуть готові прикрашаємо їх морквою, і красиво розміщуємо на тарілці.

овочеві нарізки

Свіжі овочі повинні бути на будь-якому святковому столі. Оскільки не всі люблять готові салати, то найкраще запропонувати гостям овочеві нарізки. Зверніть увагу, що всі овочі повинні бути свіжими і красивими. Нарізати їх потрібно скибочками або кубиками. Можна також при підготовці овочевого асорті використовувати листя салату і зелень.

Що стосовно оформлення, то можливі наступні варіанти, які представлені нижче на фото.




фруктові нарізки

Безсумнівно, на будь-якому святковому столі повинні знаходитися фрукти, які прикрасять стіл і урізноманітнюють святкове меню.

Пам’ятайте, що фрукти повинні бути стиглими, без явних пошкоджень і пружними.

Їх можна нарізати скибочками, брусочками або кружальцями. Якщо володієте карвінгом (декоративна нарізка), то можна за допомогою спеціальних пристосувань створити неймовірні фруктові композиції.

Можливі варіанти фруктових асорті представлені нижче.




Сирні та м’ясні нарізки

Варіантів подачі сирного і м’ясного асорті існує багато. Нижче представлені кілька з можливих способів їх оформлення.






канапе

Для фуршету найкраще підійде канапе. Нижче представлені найпопулярніші рецепти їх приготування.

Варіант 1.

Вам знадобиться злегка підсмажену на сковороді хліб. На шматочок хліба викладаємо лист салату і шинку (або ковбасу). Для краси можна скласти гурток ковбаси трикутником. Доповнюємо половинкою помідора черрі і з’єднуємо все шпажкою.

Варіант 2.

Для приготування класичного рецепту канапе вам знадобиться шматочок сиру (м’який або твердий), оливки, огірок, помідори черрі. Готову страву має особливо сподобається гостям, які не їдять м’яса або на дієті.

Варіант 3.

Даний рецепт канапе підійде для любителів риби. Для приготування візьміть філе червоної риби (солоне або копчене), авокадо, огірок і свіжу зелень.

Варіант 4.

Досить вишукано виглядає поєднання червоної ікри, перепелиного яйця і огірки. Щоб ікра не спадала з канапе, її потрібно викладати на вершкове масло або майонез.

Варіант 5.

Любителям курки можна запропонувати такий варіант канапе. Для його приготування знадобиться: бекон, курка, лист салату, помідор. Для того щоб підкреслити смак цієї страви можна запропонувати гостям соус.

тарталетки

Неймовірно смачним блюдом на столі будуть тарталетки з різною начинкою. Так вони можуть бути наповнені нарізаним салатом, малосольной рибою, м’ясом тощо. Одним з досить вишуканих варіантів приготування страви з тарталеток є наступне, яке сміливо можна запропонувати гостям при підготовці весільного столу або навіть на річницю весілля. Вам знадобляться такі компоненти:

Креветки –250 гр, яйце-4 шт., Сир моцарелла-150 гр, половина болгарського перцю, 1 часточка часнику, майонез-100 гр, тарталетки-20-25 шт., Червона ікра-50 гр.

На виході 6-8 порцій. Для початку подрібніть яйця.

Натріть сир за допомогою терки.

Приготуйте креветки. Їх треба відварити або обдати окропом. Змішайте готові креветки з дрібно нарізаним перцем і сумішшю майонезу з часником. Заправте салат і перемішайте всі інгредієнти.

Після, викладіть його в тарталетки і зверху прикрасьте ікрою і креветками.

Оформлення та прикраса святкового столу грають важливу роль при підготовці до торжества. Можливі варіанти, як прикрасити стіл можна подивитися в нижче представлених відео.




Якщо вам подобаються сучасні європейські традиції, то ви можете запропонувати гостям шведський стіл навіть на весіллі, щоб кожен міг вибрати те, що йому більше до душі.